在食品工廠設計裝修中，暖通空調設計對于食品工廠來說是非常重要的，在暖通空調設計中，房間空調器是冷劑式空調系統其一種，冷劑式空調系統由制冷劑直接擔負房間負荷，也稱作機組式系統。冷劑式系統屬于分散式空調系統。系統中設備、部件由廠家按規格系列成套生產，用戶根據房間冷負荷直接選用即可，不需要對機組設備進行詳細計算。冷劑式空調系統具有系統簡便、占用空間少、運行調節自動化程度高等優點，特別適用于舊建筑空調改造工程和小規模建筑。主要缺點是制冷性能系數小（2.5～3）、不能多工況運行、使用壽命短等。這一技術經歷了由整體式機組到分體式機組，由房間獨立系統到全樓VRV系統的發展過程。常見的系統形式有房間空調器、單元式空調機系統、變制冷劑流量（VRV）空調系統、水環熱泵空調系統等。食品工廠房間空調器分為單冷式和熱泵式。
一、食品工廠房間空調器類型
（1）食品工廠窗式空調器
食品工廠窗式空調器裝在窗戶上，單冷式空調器的蒸發器在室內側，冷凝器在室外側。熱泵式窗式空調器的冷凝器和蒸發器冬夏季交替使用。制冷劑通過四通換向閥改變流動方向。
（2）食品工廠分體式空調器
分體式空調器的冷凝器、壓縮機設在室外蒸發器設在室內。熱泵式分體空調器的工作原理與窗式空調器相同。目前的分體空調器產品一般要求室內機與室外機之間的冷劑管道長度不超過10m，室內機與室外機之間的高差不超過5m。
（3）一臺室外機聯多臺室內機系統
一臺室外機聯多臺室內機系統又稱一拖多系統，也稱多聯機系統。
二、食品工廠房間空調器的選用
（1）容量選擇
單冷式空調器按房間冷負荷選擇空調器容量，一般使標牌制冷量大于或等于房間冷量即可。選用熱泵式空調器時標牌制冷量和制熱量應同時滿足冬、夏季供熱量和供冷量要求。沒有負荷計算條件時可采用當地冷熱負荷指標進行選擇
（2）運行參數
冬季采用熱泵供暖時需要注意，熱泵式房間空調器冬季運行時受室外空氣溫度的限制，氟里昂制冷劑的蒸發溫度為0～7℃，一般在室外空氣干球溫度不低于7℃、濕球溫度不低于6℃時能夠正常運行，低于此溫度時就會明顯降低制冷性能系數，甚至會停機。長期在低溫下運行蒸發器會頻繁結霜，增加除霜的成本。因此，嚴寒地區不能把熱泵空調器用于整個冬季的供暖，但可以用于供暖期前后的補充供暖。