一、食品工廠潔凈室工程竣工驗收是指施工單位在整個項目部無生產負荷條件下，經系統聯調、調試和外觀質量檢驗合格后，按規定將合格的分部工程移交給業主的驗收過程，且在工程施工質量得到有效監控下完成。
二、食品工廠潔凈室工程竣工驗收時，應當檢查各類竣工驗收材料，其中一般包括下列文件和記錄。
·圖紙會審記錄、設計變更通知單、竣工圖；
·主要材料、設備、成品、半成品、儀器儀表的交付和檢驗檢驗報告；
·隱蔽工程檢查驗收記錄；
·工程設備、構配件、潔凈室墻體、吊頂、門窗、風管系統、管道系統安裝檢查記錄；
·管道測試記錄，高純度氣體，高純水測試記錄；
·設備單機試運轉記錄；
·系統無負荷聯合試運轉與調試記錄；
·分部質量綜合檢查記錄，包括空氣過濾器泄漏檢查等。
三、食品工廠潔凈室各部分外觀檢查一般包括以下主要內容。
·各種管道、食品工廠凈化空調設備、自動滅火裝置等的安裝應正確、嚴密、牢固，其偏差應符合有關規定；
·各種調節裝置、閥門及附件應緊湊、靈活、操作方便；
·清潔空調設備、風道系統和回風出口，不得有灰塵·
·食品工廠潔凈室的內壁、天花板的內表面、地面和各種管道應平整、平整、無灰塵、顏色均勻、在地面無靜電；
·穿過食品工廠潔凈室的各種管道、回風口、配電盤、柜等應密封可靠、嚴密
四、試驗項目：根據中國《潔凈室工程施工驗收規范》和國際標準iso146444《潔凈室設計與施工》的有關要求，潔凈室工程竣工驗收試驗內容如下。
·空氣潔凈度水平測量（浮菌、沉降菌應在生物潔凈室進行測量）；
·靜壓差測試；
·風速或風量測試；
·通風機風量、轉數；
·高效過濾器的泄漏檢測；
·溫度、相對濕度；
·氣流流型；
·自凈時間；
·照度測定；
·防靜電性能測定；
·噪聲測定；
·微振測定。
潔凈室設有高純水、高純氣體供應系統的，應按照施工方的要求，如高純水和高純供氣管道的壓力試驗、泄漏量和污染狀況等，進行試驗，以保證高純水和高純供氣管道的水質和氣體純度要求。