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時間：2018-10-19 17:49
食品工廠平面設(shè)計基本原則就是將全場不同使用功能的建筑物，構(gòu)筑物，以生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)特點，設(shè)計資料和總平面布局為依據(jù)，按照生產(chǎn)工藝流程結(jié)合場地，設(shè)計出最優(yōu)方案的食品工廠平面布局圖。在食品工廠平面設(shè)計過程中應(yīng)遵守以下原則：
1食品工廠平面設(shè)計應(yīng)按批準可行性研究報告進行，總平面布置應(yīng)做到緊湊、合理。
2食品工廠周圍的建筑物和構(gòu)筑物的布置必須符合城市規(guī)劃要求和結(jié)合地形、地質(zhì)、水文、氣象等自然條件，在滿足生產(chǎn)作業(yè)的要求下，廠區(qū)里的建筑物和構(gòu)筑物根據(jù)生產(chǎn)性質(zhì)、動力供應(yīng)、貨運周轉(zhuǎn)、衛(wèi)生要求、防火等分區(qū)布置。如果有大量煙塵及有害氣體排出車間的情況下，車間應(yīng)布置在廠邊緣及廠區(qū)常年下風方向。
3為了滿足生產(chǎn)、防火、衛(wèi)生、防震、防塵、噪音、日照、通風等條件的要求，建筑物和構(gòu)筑物之間的距離要最小。還要合理確定建筑物和構(gòu)筑物的標高，盡可能減少土石方工程量，并保證食品廠區(qū)場的排水暢通。
4食品工廠平面設(shè)計基本原則中車間布局必須符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性。兩者之間互相聯(lián)系比較密切的車間、倉庫，應(yīng)盡量考慮組合廠房，既能分隔彼此又能縮短物流線路，避免往返交叉感染，合理組織人流和貨流。
5食品工廠對于衛(wèi)生要求較高，生產(chǎn)車間要注意朝向和保證通風，廠房生產(chǎn)區(qū)域要離公路有一定距離，通常考慮30～50m，中間設(shè)有綠化地帶。廠區(qū)動力供應(yīng)設(shè)施應(yīng)靠近負荷中心。
6食品廠區(qū)內(nèi)的道路一般采用混凝土路面。盡可能采用環(huán)行道，對生產(chǎn)有一定影響的事物要避開生產(chǎn)區(qū)。廠區(qū)還應(yīng)注意合理綠化，不得漏土。
7食品工廠總平面布置還要考慮工廠長期發(fā)展計劃，設(shè)計時注意工廠擴建的可能性，留有適當?shù)陌l(fā)展余地。
食品工廠平面設(shè)計是否合理，不僅與建廠投資、生產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)、降低成本直接相關(guān)，而且也會對工廠實行科學(xué)管理和高效生產(chǎn)帶來重大影響。所以各位設(shè)計人員都應(yīng)該按照食品工廠平面設(shè)計基本原則嚴格要求自己，使各方都能滿意。
