食品廠冷庫設計之氣體成分的調節方法
1、自然降氧法在密閉的儲藏環境中，用果蔬本身呼吸作用的耗氧能力，逐漸減少空氣中的氧，使其達到要求的含量（5％）范圍，然后加以調節，并控制在需要的范圍內。這種方法的優點是操作簡便，成本低。但由于儲......
食品工廠設計之肉制品廠操作人員衛生健康要求
對于食品工廠來說，衛生是非常重要的，肉制品廠也不例外，下面食品工廠設計公司就談下肉制品廠操作人員的衛生健康要求。 1、肉制品生產加工的操作人員，應定期進行衛生知識方面的教育，新工人必......
食品工廠設計之肉制品廠屠宰車間的衛生設施及管理
、2肉制品廠屠宰車間的進出門口，必須設置與門等寬的消毒池，池內的消毒藥液應每日更換，保持其應有的毒作用，出入人員從中通過。 、4凡在車間內的工作人員，必須穿工作衣、戴帽......
食品工廠設計之肉制品工廠生產車間的衛生設施及管理要求
地面應能防滲水、防滑、防腐蝕，易清洗消毒，有適當的排水坡度及符合衛生要求的廢水排放系統，地面不能積水。墻壁應防水，防潮，防霉，易清洗消毒，墻裙應砌以上的白色或淡色瓷磚及其他防水材料。 ......
食品工廠設計之肉制品加工廠一般衛生準則
在食品工廠設計來說，肉制品加工車間生產管理與衛生設施的好壞直接影響著加工產品的質量，所以，它是肉類加工企業先進與落后的標志。一個現代化的肉類加工企業，不只是生產能力和械設備的問題，更重要的是管理......
肉制品廠房建筑的要求
肉制品加工廠雖然根據其生產性質，可分成各種不同類型，但對廠房建筑的要求與其他食品廠的要求基本相同，下面我就談下肉制品廠房建筑的要求。 1、結構及材料廠房結構應為鋼筋混......
